Charcuterieとは、フランス語で食肉加工職人を意味します。通常、大手の加工メーカーというより小規模な町のお肉屋さん的な意味合いです。Charcuterie Koideは、今から約20年程前から始めた家族経営の小さなお店です。自家製ハム、ベーコン、ソーセージ、テリーヌ、リエット、お惣菜を中心としたデリカテッセンです。厳選された素材を使い、じっくり熟成を待ち防腐剤などを使わず、昔ながらの本物の味を作り上げました。ご家庭の食卓や大切な方への贈り物に、ぜひご利用下さい。
Charcuterie koide 竹ノ山（愛知淑徳大学のすぐ近くです。）
〒470-0136 愛知県日進市竹ノ山2-1920
TEL FAX: 0561-74-6008 Open:10:00〜18:00
休み:日曜日・祝日 駐車場:４台
10,000円以上クレジットカード決済可能
お中元,Summer Gift2017
本日は、アスパラガスとベーコンのキッシュ
キッシュ ２カット 冷蔵 Quiche
BBQはもちろん、夕食のメインにハンバーグじゃなくて、焼ソーセージ。【ホット】メキシカン生ソーセージ ハラペーニュ入
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当店のパテドカンパーニュが雑誌BRUTUS”おとりよせ特集”に掲載されました！
鶏もも肉のコンフィ
Porchetta 豚バラ肉にナッツと自家製ジェノベーゼソース
長期肥育イタリア産豚バラ肉使用のベーコンブロック（胸ばら肉の燻製）
しっかりした塩漬けによる熟成＆しっかりしたスモーク
写真は、4,000円（税別）のオードブルです。
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オレンジのタルト
旅の途中、プラハで出会った若い作家の作品です。
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タコとオリーブのマリネ
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