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インスタグラム"charcuteriekoide"

pate
雑誌”大人の名古屋”最新号で、ひとこと添えられる手みやげ特集でご紹介頂きました。

お歳暮、Winter Gift特集
お歳暮、Winter Gift特集
当店のパテドカンパーニュが雑誌BRUTUS”おとりよせ特集”に掲載されました!

ロースハム
小規模生産にしかできない 手間ひまかけた”乾塩法“で 仕上げた最高級ロースハム

ハムギフトはコチラ


楽天ランキング何度も1位獲得!布巻きロースハム特大約800g

ソーセージ専門店のお買い得な業務用特集
ソーセージ専門店のお買い得な業務用特集

肥育ヶ月の長いイタリア産豚バラ肉使用の業務用ベーコンブロック(胸ばら肉の燻製)約800g
肥育ヶ月の長いイタリア産豚バラ肉使用の業務用ベーコンブロック(胸ばら肉の燻製)約800g

いろいろな野菜が手軽に摂れて、マリネなので長期保存ができるとても便利な一品です。
いろいろな野菜が手軽に摂れて、マリネなので長期保存ができるとても便利な一品です。 旬野菜のカリカリマリネ

シードルヴィネガー粒マスタード 200g clovis
シードルビネガー(りんご酢)を使用した粒が大きく、グレードの高い粒入りマスタードです。

ディジョンマスタード
ディジョンマスタード
非常になめらかな舌触りのマスタードで、鼻に抜けるような辛さはなく、マスタード種子そのものの風味がものすごく感じられます。

	
野菜のマリネはもちろん、醤油を加えて、和風ドレッシングに熱湯を加えてビグネットにといろいろ応用できます。オリジナルマリネ液 無添加
野菜のマリネはもちろん、醤油を加えて、和風ドレッシングに熱湯を加えてビグネットにといろいろ応用できます。オリジナルマリネ液 無添加

カリカリッとした歯応えの小キュウリの酢漬けです。ハーブが効いた爽やかな香りと味わい、しっかりとしたビネガーの酸味が特徴です。当店のテリーヌやソーセージの付け合わせにぴったりです。
カリカリッとした歯応えの小キュウリの酢漬けです。ハーブが効いた爽やかな香りと味わい、しっかりとしたビネガーの酸味が特徴です。当店のテリーヌやソーセージの付け合わせにぴったりです。
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楽天ランキング何度も1位獲得!当店イチオシセット! 【お歳暮】【ギフト】【内祝】スペシャルセット
楽天ランキング何度も1位獲得!当店イチオシセット! 【ギフト】【内祝】スペシャルセット

簡易箱のご自宅用も人気です!
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当店のほとんどの商品を網羅した贅をつくした贈り物です。【ギフト】【内祝い】[送料無料]超豪華セット
当店のほとんどの商品を網羅した贅をつくした贈り物です。

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【お歳暮】【ギフト】【内祝い】ロースハム1本入り詰め合わせ  冷蔵 送料無料
昔ながらの贈り物らしい贈り物で、どんな家庭にも満足いただける詰め合わせです。【ギフト】【内祝い】クラシック3  冷蔵 送料無料

いろいろな種類を少しずつ味わいたい方向けのギフトです。【ギフト】【内祝い】[送料無料]グルメギフトセット
いろいろな種類を少しずつ味わいたい方向けのギフトです。

【ギフト】【内祝い】[送料無料]スモーク5

山盛りソーセージ10pのお買い得セットです。【ギフト】【内祝い】ソーセージバラエティーセット 送料無料
山盛りソーセージ8pのお買い得セットです。【ギフト】【内祝い】ソーセージバラエティーセット 送料無料

簡易箱のご自宅用も人気です!
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2020年8月
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2020年9月
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お試しソーセージ
実店舗”シャルキュトゥリ・コイデ竹の山”は日曜日、祝日のみお休みです

お試しソーセージ
長久手市のアグリン村でも当店のハムやソーセージを置かせて頂いております。ぜひご利用下さい。

【送料無料】レビューで好評!フランクフルト(カマンベールチーズ入り)約1.2kg(約120g×10p) 
店頭大人気商品です!
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【送料無料】【BBQ】ご家庭で簡単に出来立てソーセージをお召し上がり頂けます!夏の生ソーセージいろいろございます!ビールが呼んでます!
【BBQ】ご家庭で簡単に出来立てソーセージをお召し上がり頂けます!生ソーセージいろいろございます!ビールが呼んでます!

期間限定おためしセット2 冷蔵  2〜3人用【送料無料】
雑誌”おとなの週末、ヴァンサンカン”,テレビ金沢,信州,栃木で放映。ベーコンステーキ、カマンベールチーズフラン。ランキング何度も1位獲得!
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charcuterie koide

シャルキュトゥリコイデ竹の山店

Charcuterie koide 竹ノ山(愛知淑徳大学のすぐ近くです。)
〒470-0136 愛知県日進市竹ノ山2-1920
TEL FAX: 0561-74-6008 Open:10:00〜17:00
休み:日曜日・祝日 駐車場:4台
10,000円以上クレジットカード決済可能

移転のお知らせ
12/1より竹の山店は、下記住所へ移転します。長年ご愛顧頂きましてありがとうございました。移転後も引き続きよろしくお願いします。

Charcuterie Koide
〒470-0102 愛知県日進市藤島町前田99−20
Tel/Fax0561-74-6008 Open10:00-17:00
休み:日曜・祝日
10,000円以上クレジット決済可能


旬の和洋惣菜、自家製ハム、ベーコン、ウィンナー、ワイン、雑貨をとりそろえ、
今夜のメニュー、明日の朝食の献立、とあなたの食生活をサポートします。
ギフト、オードブル、バーベキューの材料のご用意の予約承ります。
肉料理を中心としたデリカテッセンです。
ランチ、お弁当、サンドウィッチなど日替わりでございます。
どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。

お中元ギフト2015
長久手市のアグリン村でも当店のハムやソーセージを置かせて頂いております。ぜひご利用下さい。

ポークリエット
パテドカンパーニュ

ポークリエット
香味野菜、にんにくと共に
じっくり煮込まれた豚バラポークリエット、カリカリトーストにのせてお召し上がり下さい。

山盛りソーセージ10pのお買い得セットです。【ギフト】【内祝い】ソーセージバラエティーセット 送料無料
10月より4本入のソーセージは、少し太めの3本入へ順次変更となります。グラム数は、1本が太いので変わりません。

山盛りソーセージ10pのお買い得セットです。【ギフト】【内祝い】ソーセージバラエティーセット 送料無料
香味野菜と白ワインで煮込んだ豚頭肉と野菜の酢漬けのフロマージュテット(手前)と黒豚モモハムとパセリにワインビネガーの酸味がアクセントのジャンボンペルシエ(奥)
山盛りソーセージ10pのお買い得セットです。【ギフト】【内祝い】ソーセージバラエティーセット 送料無料
パテドグランメール
新鮮な鶏レバーと豚肉のパテ、黒豚ベーコン包み

山盛りソーセージ10pのお買い得セットです。【ギフト】【内祝い】ソーセージバラエティーセット 送料無料
【セット人気No1】山盛りソーセージ8pのお買い得セットです。

【ギフト】【内祝い】ソーセージアソートセット 送料無料

全8種類の色々なソーセージが楽しめます。使い勝手の良い加熱済ソーセージやリン酸塩や亜硝酸塩不使用の生ソーセージ、スライスハムのような大判のソーセージ(モルタデッラ他)や豚肉、塩、香辛料のみのソーセージ、燻煙のかかっているものや生地の粗いものや豚、仔羊、牛など、チーズやほうれん草、オリーブやトマト、ハーブ、きのこなど色々です。

簡易箱は、こちら

雑誌おとなの週末4月号掲載商品【ギフト】【内祝い】テリーヌ&ソーセージギフト
雑誌おとなの週末4月号掲載商品【ギフト】【内祝い】テリーヌ&ソーセージギフト
雑誌おとなの週末4月号掲載商品【ギフト】【内祝い】テリーヌ&ソーセージギフト 「春のピクニックやホームパーティー に 持 参 し た ら、センスが゙いいと褒められそう」byおとなの週末

 

鴨とフォアグラのテリーヌ
鴨肉とフォアグラのテリーヌ

merguez
鴨スモーク(ブロック) 約125g 冷蔵 Magret de canard fume

merguez
merguez   仔羊と牛肉、パプリカ、香辛料のメルゲーズ
北アフリカ発祥の有名ソーセージです。これからのシーズンのBBQに最適!
トマト、新玉ねぎとサンドにしても美味しいです。

pateencroute,パテアンクルート
ポーク、アーモンド、レーズンのパテアンクルート

蒸し鶏とレモンのコンフィ、エストラゴンのプレッセ 
蒸し鶏とレモンのコンフィ、エストラゴンのプレッセ 
蒸し鶏とレモンのコンフィ、エストラゴンのプレッセ 

ご近所の山田農園で穫れた春野菜をふんだんに練り込んだ春のソーセージです。
Pate en Croute 黒豚モモ、イチジク、ピスタチオのパテアンクルート


ドライフルーツとナッツのはいった豚肉のテリーヌ

アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ、クルミなどとブランデーに漬け込んだレーズン、クランベリー、パイナップル、パパイヤなどのドライフルーツが入った豚肉のテリーヌです。レバーなど内蔵系は入っていませんので、濃厚さはありませんが、香ばしいナッツとフルーティーな甘味と酸味が豚肉と合わさって、パンやワインに良く合います。

ソーシソン・ドゥ・ジャンボン(角切りハムの入った大判ソーセージのスライス) Saucisson de Jambon 約80g 6-8枚入
鴨肉の燻製品です。肉質は濃厚で、脂は甘くてとても美味しいです。赤ワインなどお酒のおつまみ、、前菜、オードブル、サラダに最適です。

ソーシソン・ドゥ・ジャンボン(角切りハムの入った大判ソーセージのスライス) Saucisson de Jambon 約80g 6-8枚入
ソーシソン・ドゥ・ジャンボン(角切りハムの入った大判ソーセージのスライス) Saucisson de Jambon 約80g 6-8枚入

オードブル向けな冷たいまま食べる大判のソーセージです。
しっかりしたハムの旨味と滑らかな生地の旨味を同時に味わえるソーセージです。新鮮な国産豚モモ肉から丁寧にスジなどを取り除き適当な大きさに成形したものをメインに、つなぎの絹挽きのファルスを練り込んだ贅沢にハムがたくさん入ったソーセージです。

フロマージュ・ド・テット
長期肥育イタリア産豚バラ肉使用のベーコンブロック
長期間塩漬けし熟成させた豚バラ肉を、湿度を保ちながら低い温度の桜の木の煙でゆっくりと燻し続けました。ぜひ一度、当店の香り高いベーコンの切り立てをお試しください。

ポルケッタ
porchetta、ポルケッタ
皮付き豚バラの焼き物です。

生ソーセージ,ソーシス,sauccise
お弁当のご予約は、こちら

 

サンドイッチ
サンドウィッチ
本日のサンドウィッチ
ブーダンブラン X 紫キャベツのマリネ X チーズ(L)
モルタデッラ X ポテトサラダケイジャン風 (R)

サンドウィッチのご予約承ります。 0561-74-6008まで

Saucisse de porc, foie gras
トゥールーズソーセージは、赤身と脂身のバランスが完璧な、まるで上質な豚肉そのものを食べているような食感です。ぜひグリルでお召し上がり下さい。 ワインにも合うブラックペッパーとクローブのトゥールーズ 1本入、約100g

hotdog

おすすめ
雑誌”おとなの週末、ヴァンサンカン”掲載!テレビ金沢”となりのテレ金ちゃん”他でご紹介頂いたセットです!ランキング何度も1位獲得!"お試しセット"として最適です!

お弁当は電話(0561-74-6008)でご予約頂けると、待ち時間なしでお渡し頂けます。お弁当はコチラ

おすすめ
本日のムニエル(魚)弁当(大)

おすすめ
豚の赤ワイン角煮弁当(大)

シャルキュトゥリコイデ竹の山店シャルキュトゥリコイデ竹の山店シャルキュトゥリコイデ竹の山店


おすすめ

当店のほとんどの商品を網羅した贅をつくした贈り物です。【ギフト】【内祝い】[送料無料]超豪華セット
当店のほとんどの商品を網羅した贅をつくした贈り物です。

【ギフト】【内祝い】[送料無料]デラックス7

楽天ランキング何度も1位獲得!当店イチオシセット! 【お歳暮】【ギフト】【内祝】スペシャルセット
楽天ランキング何度も1位獲得!当店イチオシセット! 【ギフト】【内祝】スペシャルセット

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いろいろな種類を少しずつ味わいたい方向けのギフトです。【ギフト】【内祝い】[送料無料]グルメギフトセット
いろいろな種類を少しずつ味わいたい方向けのギフトです。

【ギフト】【内祝い】[送料無料]スモーク5


山盛りソーセージ10pのお買い得セットです。【ギフト】【内祝い】ソーセージバラエティーセット 送料無料
山盛りソーセージ8pのお買い得セットです。【ギフト】【内祝い】ソーセージバラエティーセット 送料無料

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